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业界大咖现身2021餐饮行业企业家闭门交流会深度交换看法

字号+ 作者:展会 来源:未知 2021-05-21 08:48 我要评论( )

2021年5月20日,餐饮业大咖聚首湖南长沙,现身餐饮行业企业家闭门交流会,深度探究餐饮新十年,坦诚交换看法,分享体会,以定位实践助力企业发展,为企业构建牢固......

2021年5月20日,餐饮业大咖聚首湖南长沙,现身餐饮行业企业家闭门交流会,深度探究餐饮新十年,坦诚交换看法,分享体会,以定位实践助力企业发展,为企业构建牢固的竞争壁垒和优势。

“要做到几十年如一日,深耕于你所在的领域,坚持做对的事情。”


前淘宝资深运营专家刘新征以“线下零售企业的第二产品力 -- 内容营销”为主题做了演讲,他表示,内容营销已经成为线下零售企业的第二产品力。内容让创业者们有机会用极少钱,获得极高的流量,从而突破资源封锁。

“企业若还只懂品牌、供应链和管理,远远不够。企业必须转型成为内容型组织,才能实现良性增长。内容战略和产品战略至少同样重要。”

达晨财智主管合伙人傅忠红以“资本开‘吃’,餐饮行业资本化分析”为主题做了演讲,他表示,资本对餐饮的热情在2015年达到了一个相对爆发的状态,此后开始逐年下滑。

傅忠红从投资人的视角为大家分析了中国餐饮企业的融资趋势,并通过分析中美餐饮行业发展路径,指出中国餐饮企业应如何优化产品、模式、营销等7个要素,提升企业的价值。

加华资本董事长宋向前通过视频形式以“2020中国餐饮行业解读及2021趋势预判”为主题做了远程演讲,表达了对于餐饮行业未来资本化进程的一些理解。

中国餐饮行业还处于一个散小乱的局面,未来20年随着资本的快速进入,随着中国餐饮工业管理规模化、现代化、品牌化和连锁化的进程逐渐完成,随着中国城市化进程的不断提升,将势必会推动新一轮的餐饮行业的资本化和规范化,中国餐饮行业将迎来历史上最好的发展契机。”

虎邦辣酱副总经理胡峤松以“在互联网大潮中坚持‘做自己’ ”为主题做了演讲,分享了虎邦辣酱如何在互联网时代,通过餐饮场景实现从零到一,如何通过品类思维,谋划从一到二。

“在品牌发展的过程中,要想清楚经营逻辑的‘不变’与‘变’,要关注趋势,抢占趋势中的生态位,坚定地走下去,坚持创新。”

分众传媒合伙人陈鹏以“新消费时代餐饮企业的品牌打造之道”为主题做了分享,从中国消费及媒介市场趋势、餐饮企业品牌打造之路两个维度分享了对餐饮企业未来的看法。

他指出,经过多年的标准化发展和数字化改革,加上资本助推,整个行业将按下加速键。餐饮业即将迎来快速发展的“十年黄金时期”。

“重视品牌打造,找准品牌定位,开创差异化优势、建立符合消费者喜好的品牌形象,将成为餐饮业新品牌突围和老品牌焕新的关键因素。”

最后,本次闭门会还特设了圆桌对话环节,由克里夫定位学院执行院长寿雯作为主持人,围绕“创新赋能,定位力量成就品类之王”为主题,对话嘉宾里斯中国合伙人肖瑶、前淘宝资深运营专家刘新征、大米先生创始人张大米、亚马逊餐饮创始人余军飞。

中国餐饮行业突破1万亿大关用了十年,而从3万亿到4万亿才用了三年,过去发生了什么?有资本注入的影响因素,也有餐饮人品牌意识崛起的原因。但相比其他的行业而言,餐饮行业品牌思维仍然相对稀缺,同质化严重。

在餐饮行业竞争越发激烈的的大环境下,餐饮企业应当强化品牌意识,挖掘餐饮行业增长的下一个拐点和突破口,以定位实践助力企业发展,为企业构建牢固的竞争壁垒和优势。希望在不久的将来,中国的餐饮品牌里,能诞生出众多的世界级品牌!

以【定位新十年】为主题的“餐饮行业企业家闭门交流会”于2021年5月20日在湖南长沙举办 。

来源:餐饮行业企业家闭门交流会

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网友点评
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